水の美しい保養地として知られるボルジョミは、その名がついたミネラルウォーターで有名です。火山性の硫黄泉から湧き出る水はジョージアでも代表的な輸出品の一つ。周辺には推定150の鉱泉が点在しています。
また、豊富なミネラルウォーターを利用した温泉の町でもあり、皇帝の湯という温泉や、湧水の出る中央公園の自然遊歩道やロープウェイが人気です。
見どころはミネラルウォーターだけではありません。ボルジョミ博物館や騎兵隊博物館がすでに設立されている他、ボルジョミ新歴史博物館、産業遺産博物館、ミネラルウォーター歴史博物館が、数年のうちに歴史的建造物にオープンする予定です（2023年6月時点）。
ホテルにも、ミネラルウォーターのプールや温泉があることもしばしば。旅の後半に立ち寄って、疲れを癒すのにぴったりかもしれません。